WindowsプログラマのWebアプリへの挑戦日記。あとパンとか。

男のパン作り

7月 8th, 2008 Posted in ライフ

ガソリンが高すぎてどこもいけないですよ。なもんで、家でパンでも焼いてみようと思って、高騰する小麦粉とバターを買いにいきました。

ボクはパン焼きバージンだったので、とりあえずネットで調べました。
↓ここが写真がたくさんあって、わかりやすいです。
SKYの簡単パンレシピ SKY’S CAFE@BREAD

さて、今回挑戦してみたのは「手ごねロールパン」。手順は、手ごねで基本のパン生地*レシピをそのままやります。

材料をこねてこねてこねまくっている様子。親指は短いほうです。
dsc03541.jpg

こね終わった状態。
dsc03542.jpg

ここから1次発酵のため、40分ほど放置します。放置した状態です。
dsc03545.jpg

あれ?1次発酵したら生地が2~3倍になるはずなのに、ほとんど変わってない・・・。おかしいな。こういうときはgoogle先生です。どうやらイーストには賞味期限があるようで、あんまり期限を過ぎると菌が死んで発酵しないらしい!!
おもむろにイースト菌の箱を確認すると賞味期限2007年5月!!って1年前じゃん。しかも使ったイースト菌の袋開いてたし!そういえばなんか変な匂いしてた。「こ・・・こいつ・・・死んでいる・・・!」 by Dio

無駄だとは思いつつ、賞味期限は切れてるけど開けてない袋のイーストをちょろっと混ぜて、プラス40分発酵させてみました。無駄でした。

それでもめげずにクルクル巻きました。
dsc03548.jpg

これに卵を塗って焼きます。なんか色が変わってるのは、このあたりで夜になって室内の照明になったからです。
dsc03550.jpg

焼き上がり。
dsc03557.jpg

お?なんか気持ち膨らんでいるような?

とにかく食べてみました。

結論

堅い、くさい、まずい。

もうあれですね。決定的にイースト菌が古いのが敗因ですね。死臭が漂ってますね。

また近いうちにリベンジするです。たぶん。

【追記】
リベンジしました。
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